Batoniki zbożowe do szkoły i pracy

Batoniki zbożowe to pożywna i zdrowa przekąska. Sprawdzą się jako drugie śniadanie w szkole i pracy, bo dodają energii, dostarczając jednocześnie wartościowych składników odżywczych. To idealna przekąska dla dzieci, bo można w nich przemycić wiele cennych dla organizmu składników.

Batoniki zbożowe można przygotować na wiele sposobów, dowolnie je modyfikując i wzbogacając wedle upodobań. My wybraliśmy przepis, który nie wymaga użycia cukru i bazuje wyłącznie na naturalnych składnikach. Możemy z czystym sumieniem spakować je dziecku do szkoły jako dodatek do śniadania, jak i samemu wziąć do pracy. Są doskonałym paliwem dla mózgu ucznia, jako źródło węglowodanów (suszone owoce, płatki), kwasów tłuszczowych omega-3 (orzechy, migdały, siemię lniane), witamin z grupy B (migdały, słonecznik), cynku (pestki słonecznika, dyni, suszone owoce).

Szybkie batony zbożowe

Składniki:

• 20 dag suszonych daktyli
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 1 duży banan
• 5 kopiastych łyżek płatków owsianych
• po 3 łyżki pestek dyni i słonecznika
• 3 łyżki sezamu
• 3 łyżki dowolnych orzechów (włoskie, laskowe, nerkowca, brazylijskie, migdały)
• 2 łyżki kakao lub karobu
• 2 łyżki mielonej trawy jęczmienia
• 2 łyżki nasion siemienia lnianego lub chia
• opcjonalnie: suszone owoce (rodzynki, morele, żurawina, ananas), łyżka miodu.

Składniki na batoniki

Wykonanie:

1. Daktyle płuczemy, zalewamy w miseczce ciepłą wodą tak, aby je przykryć i odstawiamy przynajmniej na pół godziny.
2. Po tym czasie wkładamy je (wraz z wodą) do miksera razem z pokrojonym bananem, olejem kokosowym i kakao i miksujemy na gładką masę.
3. Prażymy na patelni płatki, dynię, słonecznik, sezam i orzechy (orzechy i migdały kroimy na mniejsze kawałki).
4. Wszystkie suche składniki łączymy z masą daktylowo-bananową.
5. Możemy dodatkowo dodać namoczone wcześniej inne suszone owoce (np. rodzynki, morele) i dosłodzić łyżką miodu (choć batoniki i tak wychodzą słodkie).
6. Masę przekładamy do foremki o wymiarach 26 na 18cm, wyłożonej papierem do pieczenia, i wkładamy do lodówki do zastygnięcia (najlepiej na noc).
7. Po schłodzeniu kroimy w kwadraty lub prostokąty

Gotowa masa do pokrojenia

Uwagi

1. W wersji dla alergików orzechy i sezam możemy zastąpić płatkami kukurydzianymi oraz ekspandowanym amarantusem i prosem, a kakao karobem.
2. W wersji bezglutenowej  zamiast płatków owsianych dajemy płatki jaglane, gryczane, kukurydziane, ekspandowany amarantus i proso.
3. W wersji dla młodszych dzieci wszystkie suche składniki możemy zmielić w melakserze. Uzyskamy w ten sposób batoniki o gładkiej konsystencji.
4. Składniki można modyfikować  ważna jest odpowiednia proporcja składników mokrych i suchych.  Zamiast banana możemy dodać garść namoczonych wcześniej suszonych moreli i rodzynek. Płatki owsiane można zastąpić jęczmiennymi, orkiszowymi, gryczanymi itp. Batoniki można wzbogacić esencją waniliową, wiórkami kokosowymi, cynamonem, za każdym razem uzyskując inny smak.

Smacznego! 

Te produkty kupisz w naszym sklepie: